Este lunes 22 se puso en marcha la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). El presidente de la República, Luis Lacalle Pou, la intendenta de Montevideo, Carolina Cosse y otras autoridades inauguraron las instalaciones de la UAM, una de las obras de infraestructura más importantes de la ciudad de la última década y modelo en Latinoamérica.

Unos 500 operadores funcionarán en la UAM, y entre 8.000 y 10.000 personas concurrirán en forma diaria, superando al público que llegaba al Mercado Modelo.

La mudanza de dicho mercado hacia la UAM fue efectuada entre el viernes 19 al domingo 21 de febrero, tras 84 años de funcionamiento.

La UAM se encuentra ubicada en un predio delimitado por la Ruta Nacional N° 5, el camino Luis Eduardo Pérez, el camino La Higuerita y el arroyo Pantanoso.

En la inauguración estuvieron presentes autoridades nacionales, departamentales y municipales.

El predio total de la UAM es de 95 hectáreas, de las cuales utilizarán en primera instancia 65 para su operatividad.

La UAM agrupa al Mercado de Frutas y Hortalizas, el Mercado Polivalente –espacio abierto al público en general–, la nave de actividades logísticas y una zona de actividades complementarias.

El área techada abarca 73.000 metros cuadrados y el área de calles de hormigón otros 65.000.

El total de metros cuadrados comercializables es de 103.483, que se dividen en 33.166 para el Mercado de Frutas y Hortalizas y el Mercado Polivalente, y 70.317 para la nave de actividades logísticas y zona de actividades complementarias.

El Mercado de Frutas y Hortalizas, compuesto por cuatro naves, es donde se instalaron los mayoristas del sector frutihortícola.

Cuenta con espacios adaptados a la operativa de cada empresa, seguridad las 24 horas, vallado perimetral y control de acceso. Además se realizará el control sanitario correspondiente.

En cada puesto habrá servicios básicos, así como estacionamiento, alumbrado y muelles.

En el Mercado Polivalente se ubican las empresas que comercializan productos de alimentación como cereales, conservas, quesos, lácteos, huevos, especias, chacinados, carnes porcina, vacuna y aviar, pescados y flores.

Este mercado es abierto al público y está habilitado para la venta minorista.

La UAM cuenta, además, con un área de expansión de 30 hectáreas para albergar nuevos proyectos.